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The Dalmore 17 Años: una evolución sublime del whisky
Presentamos una exploración más profunda de la maduración en barricas de jerez: The Dalmore 17 Años es una suntuosa evolución de nuestro estilo propio, afinado en una trilogía de raras y exclusivas barricas de jerez Oloroso.
Hay whiskies que marcan un momento, y luego hay whiskies que los definen. The Dalmore 17 Años es una de esas creaciones: una evolución suntuosa de nuestro estilo propio caracterizado por matices de naranja, chocolate y especias suaves, elaborado para quienes buscan profundidad, complejidad e indulgencia.
Diseñado por nuestros maestros del whisky para desafiar los límites, este Single Malt de las Highlands es la primera nueva expresión en incorporarse a nuestra Principal Collection desde 2022. Tras haber madurado durante 17 años, es la más añeja en exhibir la enriquecedora influencia de tres barricas de jerez exclusivas: Amoroso, Apóstoles y Matusalem Oloroso.
FRUTO DE UN DISEÑO EXCLUSIVO
The Dalmore 17 Años comienza su viaje en nuestra singular destilería de las Highlands, a orillas del fiordo de Cromarty. Aquí, cada curva de nuestros célebres alambiques idiosincrásicos —cada uno con una forma y tamaño únicos— ha sido diseñada con un propósito concreto: producir un destilado recién elaborado de notable riqueza y profundidad.
Con matices brillantes y prominentes de cítricos y malta, nuestro destilado resulta idóneo para maduraciones largas y complejas a medida que se trasvasa entre barricas excepcionales para desarrollar capas de sabor profundas y ricas.
TRILOGÍA DE BARRICAS EXTRAORDINARIAS
La etapa inicial de este viaje de maduración se completa en barricas de roble blanco americano que contuvieron bourbon, las cuales aportan una base de suaves notas de sabor a vainilla y miel.
Posteriormente, este preciado líquido se afina en una rara trilogía de barricas de jerez Oloroso: Amoroso, Apóstoles y Matusalem; cada una aclamada por su solera y rareza, y cuidadosamente seleccionada en la mundialmente conocida bodega González Byass, nuestra aliada exclusiva en barricas de jerez desde hace más de cien años.
Bajo la atenta mirada de nuestros maestros del whisky, el destilado madura pacientemente, dejando que el tiempo y la madera obren su magia. Cada barrica de jerez, fiel aliada en la creación, es enormemente apreciada por su capacidad para aportar matices que dotan al whisky de capas de riqueza y sutileza, dando vida a un perfil sedoso y de gran cuerpo.
La barrica de Matusalem aporta profundidad, superponiendo notas de mermelada de naranja amarga, chocolate y frutos secos, al tiempo que afianza el final y le otorga una persistente riqueza. La barrica de Apóstoles desempeña un papel de contraste, aportando luminosidad, forma y estructura al whisky, junto con matices de nuez, almendra tostada y brioche recién horneado.
Por último, la suntuosidad del Matusalem y la estructura del Apóstoles encuentran su equilibrio gracias a la barrica de Amoroso, que teje la armonía entre lo seco y lo dulce añadiendo notas de caramelo, frutos secos tostados y sutiles especias.
En conjunto, esta trilogía de barricas crea un whisky Single Malt que explora toda la profundidad de la maduración en barricas de jerez, superponiendo capas de un sabor suntuoso que se integran a la perfección con el estilo propio de The Dalmore.
UN SORBO DE SUNTUOSIDAD
Como nueva incorporación al catálogo de The Dalmore, The Dalmore 17 Años define y encarna el arte de la maduración en múltiples barricas de rico jerez —una filosofía perdurable en el corazón de la destilería The Dalmore desde 1868—, dando lugar a una obra maestra con una complejidad de sabor más profunda.
El aroma se abre con naranjas de Sevilla, rica fruta de huerto y especias de madera. En boca se despliegan notas de peras escalfadas, frutos del bosque, dulce de toffee y mermelada de naranja, antes de dar paso a un persistente final de chocolate negro a la naranja, sabrosos frutos secos y matices de canela y nuez moscada.
Hemos creado The Dalmore 17 Años para resaltar una mayor influencia del roble dulce y de especias más delicadas, culminando en un whisky dotado de una riqueza y una suntuosidad inherentes.
DISEÑADO PARA QUIENES BUSCAN UNA PROFUNDIDAD EXTRAORDINARIA
Para quienes buscan un whisky Single Malt de un nivel superior, con un perfil más profundo, rico y con más cuerpo, The Dalmore 17 Años ofrece un sabor excepcional a través de una rara trilogía de barricas que lo hace sentir tan especial como los momentos que celebra.
The Dalmore 17 Años es un Single Malt de perfil marcadamente jerezano y de recompensante riqueza, diseñado para realzar cualquier celebración con su carácter profundo e indulgente. Perfecto para hitos significativos o momentos de distinción compartidos, ofrece una complejidad excepcional en cada sorbo.
Haga extraordinaria su próxima ocasión: adquiera hoy The Dalmore 17 Años.